거품기를 사용하여 딱딱한 부분을 쉽게 제거하세요

Jun 24, 2023

주방에는 우리가 보관해야 하는 모든 접시, 가전제품 및 기타 물건을 보관할 공간이 거의 없기 때문에 거의 사용하지 않는 단일 목적의 주방 용품 및 도구를 놔둘 이유가 없습니다. "Good Eats" 진행자 Alton Brown은 이를 일축합니다. "unitaskers"로서 — 귀중한 공간을 차지하거나 힘들게 번 돈을 낭비합니다. 대신에 좋은 구식 거품기와 같은 멀티태스킹 도구에 투자하세요.

와이어 거품기는 액체 재료를 섞고, 건조한 재료를 섞고, 달걀 흰자를 거품이 나는 머랭으로 바꾸는 등 풍미 있고 달콤한 다양한 요리법에 사용됩니다. 확실히 다목적 도구입니다. 그리고 이제 일부 영리한 가정 요리사들은 여러분이 고려하지 않았을 수도 있는 거품기를 사용하는 또 다른 방법을 발견했습니다. 바로 끓는 물이 담긴 팬에서 완숙 계란을 꺼내는 것입니다.

거품기로 계란을 떠내려고 하지 말고, 대신 거품기의 고리를 계란 꼭대기에 대고 누르세요. 와이어 루프는 달걀 주위로 쉽게 미끄러져 들어가 작은 새장처럼 달걀을 내부에 가둘 수 있습니다. 그런 다음 거품기를 들어올려 물에서 계란을 꺼냅니다. 꽤 깔끔하죠?

와이어 거품기로 완숙 계란을 집는 것은 재미있는 작은 트릭이지만, 잔소리하는 질문은 이것이 정말로 필요한지 여부입니다. 대부분의 주방에는 끓는 물에서 완숙 계란을 아주 빠르고 쉽게 꺼낼 수 있는 구멍이 있는 숟가락이나 손잡이가 있는 여과기가 있습니다. (구멍이 난 스푼은 부엌에서 여러 가지 일을 할 수 있는 도구입니다.) 또한 서랍에 있는 거품기에 실리콘이나 플라스틱 고리가 있거나 고리 모양이 낡기 시작한 오래된 거품기인 경우에는 너무 약해서 계란을 안에 넣을 수 없을 수도 있습니다. 그것을 들어 올리기 위해. 계란이 끓는 물에 다시 튀는 것을 원하는 사람은 아무도 없으며, 더 나쁘게는 바닥에 떨어지는 것도 원하지 않습니다.

거품기와 계란 접근 방식의 또 다른 잠재적인 문제는 거품기에서 계란을 제거하는 것입니다. 결국, 둘 다 끓는 물에 방금 있었으므로 계란을 꺼내기 위해 그들을 다루는 것은 화상을 입을 것입니다. 아침 식사로 달걀 하나만 삶는다면, 달걀이 모두 식을 때까지 카운터 위의 거품기 안에 달걀을 놓아두는 것은 별 문제가 아닙니다. 하지만 매운 계란 요리법을 위해 12개를 끓인다면 어떨까요? 서랍에 거품기가 그렇게 많나요?

이 꿀팁에 대한 평결은 다음과 같습니다. 재미로 한 번 시도해 보세요. (완숙 계란 팬을 재미로 보지 않는 사람이 있을까요?) 그런 다음 다시 구멍이 난 스푼을 사용하세요.